Took my breath away / MAVERICKS (Vienna House Andel's Cracow)

lipca 05, 2018 KochamJesc 0 Comments

Wielu z was codziennie mija hotel Vienna House Andel’s Cracow na trasie dworzec-najbardziej zatłoczona galeria handlowa-przejście podziemnie, nie będącym świadomym, że hotelowe wnętrza skrywają nową restaurację, nastawioną nie tylko na zakwaterowanych tam gości. Utrzymana w kalifornijskim klimacie restauracja Mavericks Cracow przysurfowała na ulicę Pawią raptem dwa tygodnie temu i od dnia otwarcia karmi kuchnią kalifornijską z wpływami azjatyckimi, meksykańskimi i europejskimi. 

Wszystkie apetyczne zdjęcia z tego wpisu popełnił Andrzej Skomorowski.

Pierwsza restauracja Mavericks otwarła się w Berlinie i została bardzo ciepło przyjęta. Wnętrza jej krakowskiej siostry toną w zieleni - i tej w doniczkach, i tej na tapetach. Prosty, elegancki design przełamują akcenty w kalifornijskim duchu. Mimo tlumów na zewnątrz, w lokalu jest przyjemnie i cicho.

Mavericks wyszła na przeciw miłośnikom podkradania sobie jedzenia z talerzy i oferuje food sharing. Pod hasłem "Stół szefa" kryją się dwa zestawy (90 zł/os - 2 przystawki, 2 dania główne, 3 dodatki, 2 desery lub 120 zł/os - 3 przystawki, 3 dania główne, 4 dodatki, 3 desery), które można wspólnie skonsumować. Dania trafiają na stół we współnych naczyniach.
Jeżeli nie jesteście w nastroju do dzielenia się, możecie wybrać którąś z samodzielnych pozycji z karty. Wśród starterów znajdziecie krem z kukurydzy, sałatkę z orkiszem, pyszne muszle taco, czy surf'n'turf roll. Nie brakuje też dodatków (colesław, frytki klasyczne lub z batatów, warzywa).

Orkisz | marynowana gruszka konferencja | awokado | limonka | ser kozi | orzechy pinii
Startery otwiera sałatka Cezar (do wyboru z kurczakiem lub krewetkami), makaron orechiette z brokułami, a kończy tuńczyk tataki - lekki i świeży.

Tuńczyk | sos ponzu | awokado | kolendra | grejpfrut

Muszle Taco - Tortilla kukurydziana | wołowina | kukurydza | groszek cukrowy czerwona fasola | purée z fasoli | pomidory | kolendra | limonka | salsa cruda - aromatyczne, lekko pikantne i pyszne


Wśród dań głównych dominuje mięso. Możecie zamówić pieczonego kurczaka cytrynowego, grillowany filet z pstrąga, rybę dnia, rostbef, stek ribeye czy wspomniany wyżej surf'n'turf (polędwica wołowa, krewetki,  purée z batatów i grillowane warzywa). Nie mogło zabraknąć burgera wołowego, klasycznej kanapki Reuben z pastrami i club sandwich. Dla wegetarian na otarcie łez pozostaje kalifornijska pizza z grillowanym bakłażanem, brokułami, suszonymi pomidorami, kukurydzą i czerwoną cebulką.

Ryba dnia z pieczonym pomidorem i grillowanym fenkułem

Orechiette z zielonymi szparagami, kalarepą i groszkiem cukrowym w pesto bazyliowym z parmezanem - wege ulubieniec 
Amatorom słodkości Mavericks oferuje churros z sosem czekoladowo-orzechowym, brownie z konfiturą malinową i lime pie, które to celowo zostawiłam na koniec, bo muszę pochwalić że przepyszne i przyznać się, że od razu pochłonęłam dwa #niewstydzesielakomstwa

Na słodyczach karta się nie kończy. Dla dorosłych jest wino, dla dzieci - osobne menu. Nie bójcie się zajrzeć do Mavericks gdy będziecie w okolicach Galerii Krakowskiej - gwarantuję, że ta kuchnia wciąga bardziej niż przeceny 🍩
Stek z antrykotu z grillowaną marchwią fioletową, boczniakami  i pysznym puree

Churros cynamonowe z sosem czekoladowo-orzechowym
Brownie czekoladowe z konfiturą  malinową
Lime pie z mascarpone


0 komentarze: