Took my breath away / MAVERICKS (Vienna House Andel's Cracow)
Wielu z was codziennie mija hotel
Vienna House Andel’s Cracow na trasie dworzec-najbardziej zatłoczona galeria handlowa-przejście podziemnie, nie będącym świadomym, że hotelowe wnętrza skrywają nową restaurację, nastawioną nie tylko na zakwaterowanych tam gości. Utrzymana w kalifornijskim klimacie restauracja
Mavericks Cracow przysurfowała na ulicę Pawią raptem dwa tygodnie temu i od dnia otwarcia karmi kuchnią kalifornijską z wpływami azjatyckimi, meksykańskimi i europejskimi.
Wszystkie apetyczne zdjęcia z tego wpisu popełnił
Andrzej Skomorowski.
Pierwsza restauracja Mavericks otwarła się w Berlinie i została bardzo ciepło przyjęta. Wnętrza jej krakowskiej siostry toną w zieleni - i tej w doniczkach, i tej na tapetach. Prosty, elegancki design przełamują akcenty w kalifornijskim duchu. Mimo tlumów na zewnątrz, w lokalu jest przyjemnie i cicho.
Mavericks wyszła na przeciw miłośnikom podkradania sobie jedzenia z talerzy i oferuje food sharing. Pod hasłem "Stół szefa" kryją się dwa zestawy (90 zł/os - 2 przystawki, 2 dania główne, 3 dodatki, 2 desery lub 120 zł/os - 3 przystawki, 3 dania główne, 4 dodatki, 3 desery), które można wspólnie skonsumować. Dania trafiają na stół we współnych naczyniach.
Jeżeli nie jesteście w nastroju do dzielenia się, możecie wybrać którąś z samodzielnych pozycji z
karty. Wśród starterów znajdziecie krem z kukurydzy, sałatkę z orkiszem, pyszne muszle taco, czy surf'n'turf roll. Nie brakuje też dodatków (colesław, frytki klasyczne lub z batatów, warzywa).
 |
| Orkisz | marynowana gruszka konferencja | awokado | limonka | ser
kozi | orzechy pinii |
Startery otwiera sałatka Cezar (do wyboru z kurczakiem lub krewetkami), makaron orechiette z brokułami, a kończy tuńczyk tataki - lekki i świeży.
 |
| Tuńczyk | sos ponzu | awokado | kolendra | grejpfrut |
 |
| Muszle Taco - Tortilla kukurydziana | wołowina | kukurydza | groszek cukrowy
czerwona fasola | purée z fasoli | pomidory | kolendra | limonka |
salsa cruda - aromatyczne, lekko pikantne i pyszne |
Wśród dań głównych dominuje mięso. Możecie zamówić pieczonego kurczaka cytrynowego, grillowany filet z pstrąga, rybę dnia, rostbef, stek ribeye czy wspomniany wyżej surf'n'turf (polędwica wołowa, krewetki, purée z batatów i grillowane warzywa). Nie mogło zabraknąć burgera wołowego, klasycznej kanapki Reuben z pastrami i club sandwich. Dla wegetarian na otarcie łez pozostaje kalifornijska pizza z grillowanym bakłażanem, brokułami, suszonymi pomidorami, kukurydzą i czerwoną cebulką.
 |
| Ryba dnia z pieczonym pomidorem i grillowanym fenkułem |
 |
| Orechiette z zielonymi szparagami, kalarepą i groszkiem cukrowym w pesto bazyliowym z parmezanem - wege ulubieniec |
Amatorom słodkości Mavericks oferuje churros z sosem czekoladowo-orzechowym, brownie z konfiturą malinową i lime pie, które to celowo zostawiłam na koniec, bo muszę pochwalić że przepyszne i przyznać się, że od razu pochłonęłam dwa #niewstydzesielakomstwa
Na słodyczach karta się nie kończy. Dla dorosłych jest wino, dla dzieci - osobne menu. Nie bójcie się zajrzeć do
Mavericks gdy będziecie w okolicach Galerii Krakowskiej - gwarantuję, że ta kuchnia wciąga bardziej niż przeceny 🍩
 |
| Stek z antrykotu z grillowaną marchwią fioletową, boczniakami i pysznym puree |
 |
| Churros cynamonowe z sosem czekoladowo-orzechowym |
 |
| Brownie czekoladowe z konfiturą malinową |
 |
| Lime pie z mascarpone |
0 komentarze: